4月からの和と洋のコラボレーションコース料理の
お献立が出来ましたのでご案内を致します。
○卯月のコース
一、ごあいさつ オマール海老のビスク
一、おしのぎ 鯖の小寿司
一、八寸 よもぎ寄せ 飯蛸煮 鯛の子煮 鴨のロースト
車海老八つ橋 百合根茶巾 桜花芋
菜の花辛子和え 空豆みつ漬
一、お造り 真鯛 やり烏賊 細魚 とり貝 帆立 あしらい一式
一、肉料理 京丹波平井牛のステーキ
一、あつもの 春野菜と油目の香りしゃぶ
一、魚料理 桜鱒のミキュイ オランデーズソース
一、御飯 京赤地鶏のそぼろごはん 赤出汁
一、甘味 季節の水物
