年末年始のお客様にご提供するコース料理の内容が

試作を重ねて完成致しましたのでご案内をさせていただきます。

和と洋のコラボレーションコース料理　お献立

一、先付　　安納芋のスープ

一、お凌ぎ　赤飯団子　雲丹ソース

一、向付　　くえ　珍味添え

一、八寸　　寒鰤糀焼　末広寿司　平目龍飛巻

　　　　　　子持ち昆布　のし梅　蟹玉子寄せ

　　　　　　百合根最中　松葉黒豆　竹ちしゃ　海鼠みぞれ和え

一、強肴　　丹波平井牛　いちぼのロースト

一、温物　　ねぎ間鍋

一、留肴　　京赤地鶏の蕪蒸し

一、御飯　　甘鯛ごはん

一、止椀　　吸い物

一、甘味　　あんぽ柿氷菓射し込み

くえ珍味添え

いちぼのロースト

京赤地鶏の蕪蒸し

甘鯛ご飯

あんぽ柿氷菓射し込み