今日は京都の南禅寺の近くにある
旅館「八千代」さんとデートでした。
‘粋人会’のメンバーで年齢も近く
聞きたいこともたくさんあったので、
有名料理店での食事をして勉強がてら喋りたおそうという事です。
「ささ木」か「草じき なかひがし」でのリクエストを出したのですが、
どちらも超人気店で、一週間前ですでに満席だったそうです。
今日は烏丸仏光寺の「桜田」で食事です。
こちらも以前から行きたかった店の一つなので、楽しみでした。
行った事のある知人から「女性が喜ぶような料理」と聞いていましたが、
私は季節感ある器で、ごくシンプルな盛り付けだと思いました。
出汁もとても上品だし、古典的で繊細な懐石です。
おそらく季節ごとにきちんと器が変わるのでしょう。
５月らしい菖蒲や藤をモチーフにしたり、彷彿させる物でした。
恥ずかしながら、新門荘はそこまでできていません。
きちんとしたお料理屋さんに行くと
いいなー欲しいなーとマジマジと手にとって見てしまう器があります。
そんな器を頭の中にきちんとファイルして、
新門荘に出入りしてくれている福岡の業者に依頼します。
今日も素敵な器と出会えました。
さて、八千代さん。
http://www.ryokan-yachiyo.com/index.html
こちらのホームページは全て一から彼が作ったそうです。
彼は芸大卒業しているだけあって、美意識が高いです。
だから、というとおこがましいかも知れませんが非常に話が合う。
そして、勉強家で人間ネットワークも多いから
料理の細かな知識や器を始めとする什器備品、建築建具、パソコン関係 etc
そう年齢は変わらないはずなのにホントよく知っています。
結局、今日は多岐に渡って5,6時間喋ってました。楽しかったぁ。
ちょっと、褒めすぎたかなぁ？ 落としておこう。
髭は生やしてるし、髪型もロン毛で個性的だし
どうみても宿に携わってる人間には見えない。
フラフラしてそうだし…普段の私と一緒だわ。
そういえば「ブログに八千代さんとの今日のこと書きますわ」と言うと
「‘八千代’の名前出さんと‘ジョニー’って書いてや」と
わけの分からんこと言ってたなぁ…(＿´Д｀)
ブログ更新に勉励します☆ クリックしてくださいね♪
★。、:*:。.:*:・'゜☆。.:*:・'゜★。、:*:。.:*:・'゜☆。.:*:・'゜★。
旅館「八千代」さんとデートでした。
‘粋人会’のメンバーで年齢も近く
聞きたいこともたくさんあったので、
有名料理店での食事をして勉強がてら喋りたおそうという事です。
「ささ木」か「草じき なかひがし」でのリクエストを出したのですが、
どちらも超人気店で、一週間前ですでに満席だったそうです。
今日は烏丸仏光寺の「桜田」で食事です。
こちらも以前から行きたかった店の一つなので、楽しみでした。
行った事のある知人から「女性が喜ぶような料理」と聞いていましたが、
私は季節感ある器で、ごくシンプルな盛り付けだと思いました。
出汁もとても上品だし、古典的で繊細な懐石です。
おそらく季節ごとにきちんと器が変わるのでしょう。
５月らしい菖蒲や藤をモチーフにしたり、彷彿させる物でした。
恥ずかしながら、新門荘はそこまでできていません。
きちんとしたお料理屋さんに行くと
いいなー欲しいなーとマジマジと手にとって見てしまう器があります。
そんな器を頭の中にきちんとファイルして、
新門荘に出入りしてくれている福岡の業者に依頼します。
今日も素敵な器と出会えました。
さて、八千代さん。
http://www.ryokan-yachiyo.com/index.html
こちらのホームページは全て一から彼が作ったそうです。
彼は芸大卒業しているだけあって、美意識が高いです。
だから、というとおこがましいかも知れませんが非常に話が合う。
そして、勉強家で人間ネットワークも多いから
料理の細かな知識や器を始めとする什器備品、建築建具、パソコン関係 etc
そう年齢は変わらないはずなのにホントよく知っています。
結局、今日は多岐に渡って5,6時間喋ってました。楽しかったぁ。
ちょっと、褒めすぎたかなぁ？ 落としておこう。
髭は生やしてるし、髪型もロン毛で個性的だし
どうみても宿に携わってる人間には見えない。
フラフラしてそうだし…普段の私と一緒だわ。
そういえば「ブログに八千代さんとの今日のこと書きますわ」と言うと
「‘八千代’の名前出さんと‘ジョニー’って書いてや」と
わけの分からんこと言ってたなぁ…(＿´Д｀)
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