昨日の8月31日にて、おかげ様をもちまして
本年度のビアガーデンの終了日を迎えることが出来ました。
今年のビアガーデンも絶好調でした。
7月4日から8月31日まで、わずか48日間の営業でしたが
約1800名のお客様にお越しいただき、売上は前年比134%でした。
平日でも満席になることも多々ありました。
今年で11年目を迎えたビアガーデンでしたが、
父曰く 「始めた当初ははボウズ（お客様０名）の時もあって、
舞妓さんの話し相手をずっとしてたなぁ。女将もビアの案内をするのに
宿泊客の部屋を一つずつ回っていたなぁー」と懐かしげに話していました。
私は平成14年度からビアガーデンに立ち続けてきましたが、
このビアガーデンは一度も売上や客数が減る事無く
多くのお客様に確実に愛されるようになってきました。
この時期にしかお会いできないリピーターのお客様も
ほんとにたくさんいらっしゃり、皆さんのお声を頂戴しながら
少しずつ改善を図ってきました。
夏の二ヶ月はあっというまです。
8月16日の大文字の送り火を見ると、「夏も終わりだなぁー」と思い、
ビアガーデンの終了を迎えると「夏も終わってしもたなぁー」と感慨深くなります。
また、ビアガーデンのスタッフには年々恵まれ、
今年の採用者は21〜23歳の4名でしたが、
非常に真面目にキビキビと働いてくれました。
リピーターのお客様にも、遊びに来てくれた同業者にも、弊館の社長にも
「良い子が入ったなぁー！」とお褒めの言葉を頂戴していました。
私も手前味噌ながら、つくづくそう思いました。
数回叱ったことはあったかな。
しかし、館内の宴会があった時も、ギリギリまで事務所で仕事を
しなくちゃいけない時もありましたが、安心してビアを任すことができました。
まだまだ接客に関して不足があったかと思いますが、
私からするとわずかな指導だったのに積極的に仕事を覚え、
「お客様」という意識をしっかり持っての上での接し方であったと思います。
ほんとによく頑張ってくれたので、今年も4人を連れて
打ち上げで飲みに行くことにしました。
Ｍ君は最終日に「えーとこ（立派な店）に連れて行ってください！」と言
て事務所を出て行きました。
可愛いねー！さて、どこに行こうかな。
本年度のビアガーデンの終了日を迎えることが出来ました。
今年のビアガーデンも絶好調でした。
7月4日から8月31日まで、わずか48日間の営業でしたが
約1800名のお客様にお越しいただき、売上は前年比134%でした。
平日でも満席になることも多々ありました。
今年で11年目を迎えたビアガーデンでしたが、
父曰く 「始めた当初ははボウズ（お客様０名）の時もあって、
舞妓さんの話し相手をずっとしてたなぁ。女将もビアの案内をするのに
宿泊客の部屋を一つずつ回っていたなぁー」と懐かしげに話していました。
私は平成14年度からビアガーデンに立ち続けてきましたが、
このビアガーデンは一度も売上や客数が減る事無く
多くのお客様に確実に愛されるようになってきました。
この時期にしかお会いできないリピーターのお客様も
ほんとにたくさんいらっしゃり、皆さんのお声を頂戴しながら
少しずつ改善を図ってきました。
夏の二ヶ月はあっというまです。
8月16日の大文字の送り火を見ると、「夏も終わりだなぁー」と思い、
ビアガーデンの終了を迎えると「夏も終わってしもたなぁー」と感慨深くなります。
また、ビアガーデンのスタッフには年々恵まれ、
今年の採用者は21〜23歳の4名でしたが、
非常に真面目にキビキビと働いてくれました。
リピーターのお客様にも、遊びに来てくれた同業者にも、弊館の社長にも
「良い子が入ったなぁー！」とお褒めの言葉を頂戴していました。
私も手前味噌ながら、つくづくそう思いました。
数回叱ったことはあったかな。
しかし、館内の宴会があった時も、ギリギリまで事務所で仕事を
しなくちゃいけない時もありましたが、安心してビアを任すことができました。
まだまだ接客に関して不足があったかと思いますが、
私からするとわずかな指導だったのに積極的に仕事を覚え、
「お客様」という意識をしっかり持っての上での接し方であったと思います。
ほんとによく頑張ってくれたので、今年も4人を連れて
打ち上げで飲みに行くことにしました。
Ｍ君は最終日に「えーとこ（立派な店）に連れて行ってください！」と言
て事務所を出て行きました。
可愛いねー！さて、どこに行こうかな。
